Vlaanderen · Provincie Vlaams-Brabant
Boon Oude Geuze
Tijd en mengen maken de geuze.
- ALCOHOL / VOL.
- 7 %
- SERVEERTEMPERATUUR
- 12 °C
- KLEUR
- Goudkleurig
Boon Oude Geuze mengt lambieken van verschillende leeftijden tot een levendig en complex bier. Onder de zurige frisheid blijft de textuur soepel. Citrus, abrikoos, hout en vanille volgen elkaar op voor een lange, droge afdronk: een portret van de traditie van Lembeek.
De ingrediënten
Wat er in het bier zit
WaterGerstemoutTarweHop
Smaakprofiel
Van de eerste indruk tot de afdronk
- Uitzicht
- Goudkleurig, met een krachtige pareling.
- Geur
- Pompelmoes, abrikoos en eikenhout.
- Smaak
- Evenwichtige zurigheid, toetsen van vanille en noten, een droge afdronk.
Vakmanschap
Het brouwproces
Spontane gisting van de lambieken, gevolgd door rijping in eiken foeders. De mengeling verenigt bieren van één, twee en drie jaar en hergist meerdere maanden op fles.