Wallonië · Provincie Henegouwen
Chimay Dorée
Citrus, bloemen en kruiden, met indrukken van kruidnagel en koriander.
- ALCOHOL / VOL.
- 4,8 %
- KLEUR
- Goudblond
Sinds de heropening in 1947 gebrouwen als tafelbier en lange tijd voorbehouden aan monniken en gasten. Sinds 2013 te koop in Poteaupré en sinds 2015 in de winkels. Lichte zoetheid, evenwichtige bitterheid en een aanhoudende kruidige afdronk.
Smaakprofiel
Van de eerste indruk tot de afdronk
- Uitzicht
- Intens goudkleurig met een dikke roomkleurige schuimkraag.
- Geur
- Citrus, bloemen en kruiden, met indrukken van kruidnagel en koriander.
- Smaak
- Lichte zoetheid, evenwichtige bitterheid en een aanhoudende kruidige afdronk.
Vakmanschap
Het brouwproces
Van hoge gisting, gebrouwen in de abdij van Scourmont. Het bottelen gebeurt in Baileux, met toevoeging van suiker en gist voor de hergisting.
Sinds de heropening in 1947 gebrouwen als tafelbier en lange tijd voorbehouden aan monniken en gasten. Sinds 2013 te koop in Poteaupré en sinds 2015 in de winkels.