Wallonië · Provincie Luxemburg
La Chatte
Het katachtige karakter van de Ardennen.
- ALCOHOL / VOL.
- 6 %
- KLEUR
- Blond met een lichte ambertint
La Chatte is het oorspronkelijke blonde bier van Brasserie des Tchèts. Onder een gouden kleur met subtiele ambertinten combineert het fijne florale aroma’s met een duidelijk aanwezige bitterheid. Dit ongefilterde en ongepasteuriseerde bier van 6 % heeft een uitgesproken, verfrissend karakter. De naam verwijst naar de ‘tchèts’, de bijnaam van de inwoners van Neuvillers, waar het project begon voordat de brouwerij zich in Flohimont vestigde.
De ingrediënten
Wat er in het bier zit
Hop wordt uitdrukkelijk vermeld in de toeristische voorstelling van het bier; dit is geen volledige ingrediëntenlijst.
Smaakprofiel
Van de eerste indruk tot de afdronk
- Uitzicht
- Een goudblonde kleur met lichte ambertinten, bekroond met wit schuim.
- Geur
- Fijne florale aroma’s, kenmerkend voor de omschrijving van dit blonde bier.
- Smaak
- Een verfrissend profiel waarin florale toetsen worden ondersteund door een uitgesproken bitterheid.
Vakmanschap
Het brouwproces
La Chatte blond is ongefilterd en ongepasteuriseerd. Het recept vergde twee jaar experimenteren en achttien proefbrouwsels om het evenwicht tussen florale expressie en bitterheid te bereiken.
Deze fiche gaat over het blonde bier van 6 % in een fles van 33 cl, niet over de andere bieren van het La Chatte-assortiment.