Wallonië · Provincie Luxemburg
Orval
Het onnavolgbare karakter van de Gaume.
- ALCOHOL / VOL.
- 6,2 %
- SERVEERTEMPERATUUR
- 10–15 °C
- KLEUR
- Amberkleurig
Orval is herkenbaar aan zijn evenwicht tussen fruitigheid, bitterheid en een licht zurige toets. Jong staat verse hop op de voorgrond. Tijdens het bewaren verandert het profiel en krijgt het meer nuances van gist en mout. Eén bier, verschillende manieren om het te ontdekken.
De ingrediënten
Wat er in het bier zit
Water uit de MathildebronBleke moutKaramelmoutHopKandijsuikerGisten
Smaakprofiel
Van de eerste indruk tot de afdronk
- Uitzicht
- Amberkleurig, met een rijke schuimkraag.
- Geur
- Vers hoppig en fruitig op jonge leeftijd; een boeket dat evolueert tijdens het bewaren.
- Smaak
- Bitterheid, een droge afdronk en een licht zurige toets.
Vakmanschap
Het brouwproces
Hoge gisting, toevoeging van gisten tijdens de lagering en koudhoppen. Daarna volgt hergisting op fles. Deze opeenvolgende stappen geven het bier zijn evoluerende smaak.
Fles van 33 cl. Bewaren uit het licht; aan de hand van de botteldatum kun je de evolutie volgen.