Wallonië · Provincie Henegouwen
Paix Dieu
Goudkleurig, met een uitgesproken karakter.
- ALCOHOL / VOL.
- 10 %
- SERVEERTEMPERATUUR
- 8–10 °C
- KLEUR
- Goudkleurig
Paix Dieu, gebrouwen door Caulier in Péruwelz, verenigt een romige textuur met een subtiel hoppige afdronk. Zijn identiteit is verbonden met de maan en de cisterciënzerabdij waarvan het de naam draagt. Een krachtig blond bier om rustig te ontdekken.
De ingrediënten
Wat er in het bier zit
WaterGerstemoutHopSuikerGist
Grondstoffen gedocumenteerd door Hainaut Terre de Goûts; gerstemout nader vermeld door Malts & Houblons. Verhoudingen en variëteiten zijn niet gepubliceerd.
Smaakprofiel
Van de eerste indruk tot de afdronk
- Uitzicht
- Goudkleurig en troebel, met een overvloedige, romige schuimkraag.
- Geur
- Fruit en specerijen.
- Smaak
- Rond van smaak, gevolgd door een fijne, aanhoudende bitterheid.
Vakmanschap
Het brouwproces
Hoge gisting. De identiteit van Paix Dieu is verbonden met de volle maan en het erfgoed van de cisterciënzerabdij waaraan het zijn naam dankt.