Wallonië · Provincie Namen
Rochefort 8
Karamel, donker fruit en kruidige toetsen.
- ALCOHOL / VOL.
- 9,2 %
- SERVEERTEMPERATUUR
- 12–14 °C
- KLEUR
- Bruin
Rochefort 8 is herkenbaar aan de groene kroonkurk. Het bruine bier heeft robijnrode tinten en aroma’s van karamel, donker fruit en kruiden. In de complexe smaak zijn moutige zoetheid en fruitigheid in evenwicht. Het zet de traditie voort van het kerstbier ‘Spéciale’ uit de jaren 1950.
De ingrediënten
Bekende ingrediënten
WaterGerstemoutSuikerGistHopSpecerijen
Smaakprofiel
Van de eerste indruk tot de afdronk
- Uitzicht
- Bruin met robijnrode tinten en een gebroken witte schuimkraag.
- Geur
- Karamel, donker fruit en kruidige toetsen.
- Smaak
- Een complexe smaak waarin moutige zoetheid en fruitigheid in evenwicht zijn.
Vakmanschap
Recept en brouwproces
Hoge gisting en hergisting op fles in de abdij Notre-Dame de Saint-Rémy.
Het cijfer 8 verwijst naar een oude schaal voor het stamwortgehalte, niet naar het alcoholpercentage.