Wallonie · Province de Hainaut
Chimay Jaune
Agrumes, cardamome, coriandre et pomme rouge, avec des nuances d’anis et de vanille.
- ALCOOL / VOL.
- 6,5 %
- ROBE
- Blonde dorée
Cette blonde trappiste marie la vivacité des agrumes à des notes épicées. Cardamome, coriandre et pomme rouge se retrouvent au nez, avec des nuances d’anis et de vanille. La finale est sèche et raffinée.
Le profil aromatique
Du premier regard à la finale
- À l’œil
- Blonde dorée et mousse blanche.
- Au nez
- Agrumes, cardamome, coriandre et pomme rouge, avec des nuances d’anis et de vanille.
- En bouche
- Épices et vivacité des agrumes en équilibre, finale sèche et raffinée.
Le savoir-faire
La recette et le brassage
Brassée à l’abbaye de Scourmont par fermentation haute. La mise en bouteille se fait sur le site de Baileux, avec ajout de sucre et de levure pour la refermentation.
Créée pour célébrer les 175 ans de l’abbaye de Scourmont.
Chimay Jaune : bière trappiste blonde à 6,5 %
De Chimay 175 à Chimay Jaune
Chimay 175 était une édition limitée lancée en 2025 pour les 175 ans de l’abbaye de Scourmont. Le communiqué de mars 2026 présente Jaune comme son prolongement dans la gamme permanente.
Jaune n’est pas Dorée
Les noms peuvent prêter à confusion, mais Chimay Jaune affiche 6,5 % vol. et Chimay Dorée 4,8 %. Pour les comparer ou commander, fiez-vous au nom complet et au degré indiqué, plutôt qu’à la couleur évoquée.
À comparer
- Chimay TripleTriple blonde trappiste · 8 %
- Chimay DoréeBlonde légère trappiste · 4,8 %
- Chimay VerteBlonde forte trappiste · 10 %
Complément vérifié le