Wallonie · Province de Hainaut
Chimay Jaune
Agrumes, cardamome, coriandre et pomme rouge, avec des nuances d’anis et de vanille.
- ALCOOL / VOL.
- 6,5 %
- ROBE
- Blond doré
La Chimay Jaune célèbre les 175 ans de l’abbaye de Scourmont. Cette nouvelle blonde est brassée à l’abbaye dans la tradition trappiste. Épices et vivacité des agrumes en équilibre, finale sèche et raffinée.
Le profil aromatique
Du premier regard à la finale
- À l’œil
- Blonde dorée et mousse blanche.
- Au nez
- Agrumes, cardamome, coriandre et pomme rouge, avec des nuances d’anis et de vanille.
- En bouche
- Épices et vivacité des agrumes en équilibre, finale sèche et raffinée.
Le savoir-faire
Le brassage
Brassée à l’abbaye de Scourmont par fermentation haute. La mise en bouteille se fait sur le site de Baileux, avec ajout de sucre et de levure pour la refermentation.
La Chimay Jaune célèbre les 175 ans de l’abbaye de Scourmont. Cette nouvelle blonde est brassée à l’abbaye dans la tradition trappiste.