Bruxelles
Delta IPA
IPA belge
- ALCOOL / VOL.
- 6 %
- ROBE
- Dorée ambrée
Une IPA belge aux arômes de litchi et de fruit de la passion, fermentée avec une levure de saison. La levure apporte une nuance épicée et une finale sèche, tandis que les houblons développent le fruit. La recette actuellement annoncée par Brussels Beer Project titre 6 %.
Le profil aromatique
Du premier regard à la finale
- À l’œil
- Dorée ambrée.
- Au nez
- Litchi, fruit de la passion et houblon.
- En bouche
- Fruit tropical, épices de levure et finale sèche-amère.
Le savoir-faire
La recette et le brassage
La recette associe une levure de saison, du malt d’orge et les houblons Cascade, Challenger, Smaragd, Citra et Mosaic.