Flandre · Province de Flandre orientale
Gulden Draak
Une triple dans une robe rubis.
- ALCOOL / VOL.
- 10,5 %
- ROBE
- Brune rubis
Reconnaissable à sa bouteille blanche au dragon doré, Gulden Draak Classic se distingue par sa couleur sombre, inhabituelle pour une triple. Sa bouche généreuse mêle caramel, fruits secs et épices, avec une chaleur alcoolique qui prolonge la dégustation.
Les ingrédients
Les ingrédients connus
EauMalt d’orgeSucreHoublonLevureCaramel
Le profil aromatique
Du premier regard à la finale
- À l’œil
- Brun cuivré aux reflets rubis.
- Au nez
- Malt doux, figue séchée et girofle.
- En bouche
- Caramel, malt ample et chaleur persistante.
Le savoir-faire
La recette et le brassage
Fermentation haute et refermentation. Van Steenberge ajoute levure et sucre à l’embouteillage, puis laisse les bouteilles deux semaines en chambre chaude.