Flandre · Flandre occidentale
Kasteel Rouge
Bière fruitée à la cerise
- ALCOOL / VOL.
- 8 %
- SERVICE
- 6 °C
- ROBE
- Rouge rubis
Une bière rubis à la cerise, douce et veloutée, portée par une base de bière brune. Les notes de cerise mûre et de confiserie se mêlent au caramel. Une nuance acidulée apporte du contraste à cette bière fruitée à 8 %, différente d’un lambic traditionnel à la cerise.
Le profil aromatique
Du premier regard à la finale
- À l’œil
- Rouge rubis.
- Au nez
- Cerise, confiserie et caramel.
- En bouche
- Douceur veloutée, légère acidité et finale fruitée.
Le savoir-faire
Le brassage
La recette associe Kasteel Donker à la cerise. Elle ne relève pas de la fermentation spontanée des lambics.