Flandre · Province de Brabant flamand
Lindemans Pêcheresse
La douceur de la pêche, la fraîcheur du lambic.
- ALCOOL / VOL.
- 2,5 %
- SERVICE
- 2–4 °C
- ROBE
- Blonde dorée
Lancée en 1987, Lindemans Pêcheresse associe un jeune lambic à la pêche. Cette version à 2,5 % présente une robe dorée légèrement voilée et un profil généreusement fruité. La douceur de la pêche mûre rencontre une acidité légère qui rafraîchit la finale.
Les ingrédients
Les ingrédients connus
Pêche
La pêche est associée à une base de jeune lambic.
Le profil aromatique
Du premier regard à la finale
- À l’œil
- Blond doré légèrement trouble, surmonté d’une mousse blanche crémeuse.
- Au nez
- Pêche mûre et nuances florales délicates.
- En bouche
- Pêche douce et juteuse, légère acidité du lambic et finale fraîche.
Le savoir-faire
La recette et le brassage
Un jeune lambic de fermentation spontanée est assemblé avec de la pêche pour obtenir un équilibre doux-acidulé.
Le nom joue sur « pêche » et « pécheresse ». L’illustration Art nouveau de l’étiquette a été dessinée en 1987 par Nicole, épouse de René Lindemans.