Wallonie · Province de Namur
Rochefort 10
La profondeur de Saint-Rémy.
- ALCOOL / VOL.
- 11,3 %
- SERVICE
- 12–14 °C
- ROBE
- Brune
La Rochefort 10 déploie un caractère sombre, riche et chaleureux. Sous sa mousse beige, le café et le chocolat rencontrent des nuances épicées. Son numéro vient d’une ancienne mesure belge de densité du moût.
Les ingrédients
Les ingrédients connus
EauMalt d’orgeSucreLevureHoublonÉpices
Le profil aromatique
Du premier regard à la finale
- À l’œil
- Brune foncée, mousse beige crémeuse.
- Au nez
- Café, chocolat et épices.
- En bouche
- Intense, complexe et chaleureuse.
Le savoir-faire
La recette et le brassage
Fermentation haute et refermentation en bouteille.