Flandre · Province d’Anvers
Westmalle Dubbel
Une brune souple aux notes de caramel et de banane.
- ALCOOL / VOL.
- 7 %
- ROBE
- Brune
Westmalle Dubbel présente une robe brun rouge foncé et une mousse épaisse. Ses arômes de malt caramélisé et de banane mûre se prolongent dans une bouche souple et fruitée, avant une longue finale sèche.
Le profil aromatique
Du premier regard à la finale
- À l’œil
- Brun rouge foncé et mousse épaisse crémeuse.
- Au nez
- Malt caramélisé et esters évoquant la banane mûre.
- En bouche
- Souple et fruitée, avec une longue finale sèche.
Le savoir-faire
La recette et le brassage
Brassée à l’abbaye de Westmalle dans la tradition trappiste. Fermentation haute et refermentation en bouteille.
Le nom Dubbel rappelle une recette plus riche en matières premières que la bière quotidienne des moines.