Flandre · Province de Flandre occidentale
Westvleteren 12
La grande brune de Saint-Sixte.
- ALCOOL / VOL.
- 10,2 %
- SERVICE
- 12–16 °C
- ROBE
- Brune
Westvleteren 12 associe une robe ambrée sombre à un profil ample et velouté. Caramel et chocolat répondent aux notes de raisin et de noix. La finale se prolonge avec douceur et chaleur.
Les ingrédients
Les ingrédients connus
EauMalt d’orgeSucreSirop candiLevureHoublon
Le profil aromatique
Du premier regard à la finale
- À l’œil
- Ambrée sombre, mousse claire persistante.
- Au nez
- Raisin et noix.
- En bouche
- Caramel, chocolat et longue finale chaleureuse.
Le savoir-faire
La recette et le brassage
Fermentation haute, puis refermentation en bouteille. Non filtrée et non pasteurisée.