Wallonie · Hainaut
XX Bitter
Blonde amère
- ALCOOL / VOL.
- 6 %
- ROBE
- Jaune paille
Une blonde sèche et résolument amère, emblématique du travail du houblon chez De Ranke. Sa robe paille et sa mousse blanche laissent le premier rôle aux houblons. La finale longue et sèche prolonge une amertume franche, sans rechercher la douceur fruitée d’une IPA moderne.
Le profil aromatique
Du premier regard à la finale
- À l’œil
- Jaune paille.
- Au nez
- Houblon, herbes et notes florales.
- En bouche
- Sèche, houblonnée et franchement amère.
Le savoir-faire
Le brassage
Fermentation haute, malt pâle, houblons Brewers Gold et Hallertau Mittelfrüh. La brasserie annonce 60 à 65 IBU.