Brasseries et régions : découvrir la Belgique par ses bières

Une région, plusieurs traditions

La Belgique brassicole ne se résume pas à un style par province. Une même région peut accueillir des producteurs de bières blondes, brunes, de saisons ou de fermentation spontanée. Les regroupements ci-dessous servent à explorer les fiches ; ils ne définissent pas une appellation ni un goût régional unique.

Brasserie, marque et lieu de brassage

Le nom commercial, l’abbaye associée et le lieu de production peuvent être différents. La carte et les fiches donnent le lieu documenté pour la référence présentée, et les liens des producteurs permettent d’approfondir. Un point sur la carte n’implique pas que la brasserie soit ouverte aux visites.

Préparer une découverte

Commencez par une province puis comparez les producteurs et les styles des fiches. Pour un déplacement, vérifiez directement les horaires et les conditions de visite auprès de la brasserie. Pour choisir une bière, consultez son degré, ses arômes et son verre plutôt que de vous fier uniquement à sa localisation.

Anvers

Abbaye trappiste de Westmalle

• Westmalle TripelTriple trappiste · 9,5 %
• Westmalle DubbelDubbel trappiste · 7 %
• Westmalle ExtraBlonde légère trappiste · 4,8 %

Brasserie De Koninck

• De Koninck BollekeSpéciale Belge ambrée · 5,2 %

Brasserie Duvel Moortgat

• Maredsous BlondeBlonde d’abbaye · 6 %

Brasserie Het Anker

• Gouden Carolus ClassicBrune forte · 8,5 %

Duvel Moortgat

• DuvelBlonde forte · 8,5 %
• Vedett Extra PilsnerPils · 5,2 %

Brabant flamand

Brasserie Artois · AB InBev

• Leffe BlondeBlonde d’abbaye · 6,6 %
• Stella ArtoisPils · 5,2 %

Brasserie Boon

• Boon Oude GeuzeGueuze traditionnelle · 7 %

Brasserie Hoegaarden · De Kluis

• Hoegaarden BlancheBlanche de blé · 4,9 %

Brasserie Lindemans

• Lindemans KriekLambic fruité à la cerise · 3,5 %
• Lindemans PêcheresseLambic fruité à la pêche · 2,5 %

Brabant wallon

Brasserie Lefebvre

• Barbãr BlondeBlonde au miel · 8 %

Flandre occidentale

Abbaye Saint-Sixte

• Westvleteren 12Brune forte trappiste · 10,2 %
• Westvleteren BlondBlonde trappiste · 5,8 %
• Westvleteren 8Brune trappiste · 8 %

Brasserie De Halve Maan

• Brugse Zot BlondBlonde belge · 6 %
• Straffe Hendrik TripelTriple · 9 %

Brasserie Rodenbach

• Rodenbach Grand CruRouge-brune flamande · 6 %

Brasserie St. Bernardus

• St. Bernardus Abt 12Quadrupel · 10 %

Brasserie Verhaeghe Vichte

• Duchesse de BourgogneRouge-brune des Flandres · 6,2 %

Flandre orientale

Brasserie Bosteels

• Tripel KarmelietTriple aux 3 céréales · 8,4 %
• Kwak AmbréeAmbrée forte · 8,4 %

Brasserie Huyghe

• Delirium TremensBlonde forte · 8,5 %

Brasserie Van Steenberge

• Gulden DraakTriple brune forte · 10,5 %

Hainaut

Abbaye de Scourmont · Chimay

• Chimay BleueBrune forte · 9 %
• Chimay RougeBrune trappiste · 7 %
• Chimay Grande Réserve · BarriquesBrune trappiste fermentée en barriques · 10,5 %

Abbaye Notre-Dame de Scourmont · Chimay

• Chimay TripleTriple blonde trappiste · 8 %
• Chimay DoréeBlonde légère trappiste · 4,8 %
• Chimay VerteBlonde forte trappiste · 10 %
• Chimay JauneBlonde trappiste · 6,5 %

Brasserie Caulier

• Paix DieuTriple blonde · 10 %

Brasserie des Légendes

• La Corne du Bois des PendusBlonde · 5,9 %

Brasserie Dubuisson

• Bush CaractèreAmbrée forte · 12 %
• Cuvée des TrollsBlonde forte · 7 %

Brasserie Dupont

• Saison DupontSaison · 6,5 %

Brasserie St-Feuillien

• St-Feuillien BlondeBlonde d’abbaye · 7,5 %

Liège

Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu

• Val-Dieu BlondeBlonde d’abbaye · 6 %

Brasserie Piedbœuf · AB InBev

• JupilerPils blonde · 5,2 %

Limbourg

Alken-Maes · Brasserie d’Alken

• Grimbergen BlondeBlonde d’abbaye · 6,7 %

Brasserie Alken-Maes

• Affligem BlondeBlonde d’abbaye · 6,7 %
• Ciney BlondeBlonde spéciale · 7 %

Luxembourg

Brasserie Artisanale de Rulles

• La Rulles BlondeBlonde artisanale · 7 %

Brasserie d’Achouffe

• La Chouffe BlondeBlonde forte · 8 %

Brasserie d’Orval

• OrvalAmbrée trappiste · 6,2 %

Brasserie de Metzert

• La Pa La OneBlonde artisanale · 5.5 %

Brasserie des Tchèts

• La ChatteBlonde artisanale · 6 %

Brasserie Lupulus

• Lupulus BlondeTriple blonde · 8,5 %

Namur

Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy

• Rochefort 10Brune forte trappiste · 11,3 %
• Rochefort 6Ambrée trappiste · 7,5 %
• Rochefort 8Brune trappiste · 9,2 %
• Rochefort Triple ExtraTriple blonde trappiste · 8,1 %

Brasserie du Bocq

• Blanche de NamurBlanche de froment · 4,5 %

Brasserie du Bocq · Corsendonk

• Corsendonk AgnusTriple d’abbaye · 7,5 %

Sources

• Visit Flanders ↗